Diálogo iniciado por Sofia Escudero sobre:
Guillermo Dufranc
El packaging regulado
Los desafíos del diseño de packaging de alimentos: ¿qué está (o estará) fuera de lo recomendado?
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Sofia Escudero
Hace 10 meses
La regulación viene determinada por la legislación vigente y el diseñador debe contemplarla, no solamente en los ingredientes, sino también en, por ejemplo, el tamaño de la fuente que se emplea en ingredientes, tablas nutricionales, etc.
Esta claro que cada vez se sabe más sobre los efectos sobre el organismo (a largo plazo) del uso de conservantes o estimulantes que se añaden en productos procesados. Esto inexorablemente afectará a los datos que se incluyen y al planeamiento del diseño.
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